რეცეპტის ინგრედიენტები

500   გრ. ღორის ხორცი

5   ცალი სტაფილო

1   კონა მწვანე ხახვი

გრ. ჯანჯაფილი

500   მლ. წყალი

ს/კ მარილი

1   ჩ/კ შაქარი

გემოვნებით ძმარი

რეცეპტის მომზადების საფეხურები:

• მოზრდილი ბოლქვი, ნედლი ან გაყინული, ჯანჯაფილი თხლად დავჭრათ, მოვასხათ მარინადი შემდეგნაირად: 500 მლ. წყალი ავადუღოთ შაქართან და მარილთან ერთად, მოვასხათ ძმარი ჯანჯაფილს და მთელი ღამით შევდგათ მაცივარში.

• სტაფილო დავჭრათ მოგრძო ნაჭრებად დაშევწვათ ზეთში, წვის ბოლოს დავუმატოთ 2 სავსე ს.კ. დამარინადებული ჯანჯაფილი და 2-3 წუთი დავაყოვნოთ ცეცხლზე.

  რბილი ღორის ხორცი დავჭრათ მოგრძო წვრილ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი, დავყაროთ გახურებულ ტაფაზე და შევწვათ გაწითლებამდე. მომზადებულ ხორცს შევურიოთ მოთუშული ბოსტნეული და დაჭრილი მწვანე ხახვი.

საჭირო პროდუქცია ჩვენი ინტერნეტ მაღაზიიდან: 

• მაცივარი
• ტაფა