გთავაზობთ უგემრიელესი სტაფილოს ნამცხვრის მომზადების უმარტივეს რეცეპტს.

ინგრედიენტები:

4 კვერცხი

1/4 ჭიქა მცენარეული ზეთი

2 ჭიქა თეთრი შაქარი

2 სუფრის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

2 ჭიქა ფქვილი

2 ჩაის კოვზი სოდა

1/2 ჩაის კოვზი მარილი

2 სუფრის კოვზი დარიჩინი

3 ჭიქა გახეხილი სტაფილო

1 ჭიქა დაფქვილი კაკალი ან თხილი

1/2 ჭიქა გამდნარი კარაქი

200 გრამი მდნარი ყველი

3 ჭიქა შაქრის ფხვნილი

1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი (კრემისთვის)

მომზადების პროცესი:

გააცხელეთ ელექტროღუმელი 175 გრადუსზე.

დიდ ჯამში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, კვერცხი, თეთრი შაქარი და ვანილის ექსტრაქტი. შეურიეთ ფქვილი, სოდა, მარილი და დარიჩინი. კარგად აურიეთ. ჩაამატეთ სტაფილო და კაკალი/თხილი. მიქსერით აურიეთ კიდევ ერთხელ და მასა ჩაასხით ჭურჭელში, რომლითაც აპირებთ ნამცხვრის მომზადებას ღუმელში. 

40-50 წუთის განმავლობაში დატოვეთ ღუმელში. გამოღების შემდეგ 10 წუთი დატოვეთ ჭურჭელში, რათა გაცივდეს. შემდეგ გადმოატრიალეთ ნამცხვრის მასა და დაელოდეთ რომ გაცივდეს.

კრემის მოსამზადებლად, აიღეთ საშუალო ზომის ჭურჭელი.  ერთმანეთს შეურიეთ კარაქი, მდნარი ყველი, შაქრის ფხვნილი და ერთი კოვზი ვანილი.  ურიეთ, სანამ მასა არ გახდება კრემის ტექსტურის. დაუმატეთ  წვრილად დაჭრილი თხილი/კაკალი. წაუსვით ნამცხვარს.