საოცარი სტაფილოს ნამცხვარი-დესერტი, რომელიც დიდი პოპულარობით სარგებლობს

უგემრიელესო სტაფილოს კექსის მოსამზადებლად მოიმარაგეთ შემდეგი იგრედიენტები:

•    275გ ფქვილი
•    150გ კარაქი
•    4ცალი  კვერცხი
•    100გ შაქარი (50 -ყავსიფერი,50 თეთრი)
•    400გ გახეხილი სტაფილო
•    1/2 ჩაის კოვზი სოდა
•    2 სუფრის კოვზი ძმარი
•    2-3გ ვანილი
•    მარილი გემოვნებით
•    შაქრის ფხვნილი
•    თხილეული გემოვნებით

კრემყველის კრემისთვის დაგჭირდებათ

•    400 გრ კრემყველი
•    140 გრ დარბილებული კარაქი
•    1 ჩაის კოვზი ვანილი
•    2 სუფრის კოვზი ლიმნის წვენი
•    300 გრ შაქრის პუდრა

პირველ რიგში გავხეხოთ სტაფილო, ავთქვიფოთ 4 კვერცხი მიქსერის საშუალებით. დავამატოთ შაქარი,ვანილი და ვურიოთ 3-4 წუთის განმავლობაში. მალევე შევურიოთ მარილი და ოთახის ტემპერატურის კარაქი .  ჩაის კოვზი სოდა და 2 სუფრის კოვზი ძმარი დავუმატოთ ცომს და მუდმივი მორევის პირობებში დავუმატოთ ფქვილი. სამზარეულოს კომბაინის დაგეხმარებით კი პროცესი გაგიმარტივდებათ, პერიოდულად დაუმატეთ წინასწარ გახეხილი სტაფილო. მიღებული მასა, რომელიც ვიზუალურად ფაფუკი და სტაფილოსფერია, მოათავსეთ ღუმელში  და გამოაცხვეთ 180 ℃  დაახლოებით  45-50 წუთის განმავლობაში.

კრემყველის მოსაზადებლად , ნაღების ყველი და კარაქი ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაამატეთ შაქრის პურდა , ვანილი, ლიმნის წვენი და მარილი, ურიეთ ერთგვაროვანი ფაფუკი მასის მიღებამდე. დაამატეთ ნაღები მუდმივი მორევის პირობებში, სანამ კრემი არ მიიღებს თეთრ შეფერილობას. 

გამოცხვარი კექსი მორთეთ კრემყველით , მოაყარეთ ლიმონის ცედრა და მიირთით გემრიელად. დესერტი ძალიან უხდება მწვენე ჩაის