ლორისა და კარტოფილის უგემრიელესი სუპი


რეცეპტის ინგრედიენტები

312  ჭიქა კარტოფილი

13  ჭიქა დაჭრილი ნიახური

13  ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი

34  ჭიქა დაჭრილი მოხარშული ლორი

314  ჭიქა წყალი

2   ს/კ ქათმის ბულიონის გრანულები

12  ჩ/კ მარილი, ან გემოვნებით

1   ჩ/კ დაფქული თეთრი ან შავი პილპილი

5   ს/კ კარაქი

5   ს/კ ფქვილი

2   ჭიქა რძე


რეცეპტის მომზადების საფეხურები

1.ღრმა ქვაბშიაურიეთ გათლილი და დაჭრილი კარტოფილი, ნიახური, ხახვი, ლორი და წყალი. მიიყვანეთ დუღილამდე, შემდეგ საშუალო ტემპერატურაზე ხარშეთ, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება, დაახლოებით 10–15 წუთით. შეურიეთ ქათმის ბულიონი, მარილი და პილპილი.

2.მეორე ქვაბში, საშუალოზე დაბალ ტემპერატურაზე გაადნეთ კარაქი. ჩანგლით ფქვილი შეათქვიფეთ და ადუღეთ, გასქელებამდე გამუდმებით ურიეთ, დაახლოებით 1 წუთით. ნელ–ნელა მთლიანად შეურიეთ რძე, ისე რომ პატარა კოლტები არ წარმოიშვას. განაგრძეთ მორევა საშუალოზე დაბალ ტემპერატურაზე, სანამ გასქელდება, 4–5 წუთით.

3.რძის ნაზავი მაღალ ქვაბში გადაიტანეთ. სუპი კარგად მოხარშვამდე ადუღეთ. მიირთვით ცხელი.

საჭირო პროდუქცია ჩვენი ინტერნეტ მაღაზიიდან: